Panna cotta à la rose

Ingrédients (pour env. 12 mini verrines) :

-      40 cl de crème liquide entière

-      12 cuillères à café d’eau de rose

-      60 g de sucre en poudre

-      2 feuilles de gélatine

Disposer vos feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau.

Faites bouillir la crème, avec le sucre, l’eau de rose, et après ébullition, faites cuire cinq minutes à feu doux.

Retirez du feu, et ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Mélangez bien, jusqu'à ce que les feuilles de gélatine aient complètement fondues.

Versez dans des ramequins ou verrines. Laissez refroidir à l'air libre, et placez au frigo pour que les panna cottas prennent.