Crème orange chocolat

On peut l’utiliser pour garnir des choux

Ingrédients pour 2 pots:

- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre
- 25 g de farine
- 250 g de lait
- le jus d’une orange

- 45 g de chocolat

Préparation :
1 Dans un saladier, fouettez les 2 jaunes avec le sucre jusqu'à "blanchiment".
2 Mettez-le lait à chauffer dans une casserole (gardez une petite quantité sur
les 250 g)
3 Ajoutez la farine et la petite quantité de  lait au mélange  œufs + sucre, et fouettez pour homogénéiser.
Lorsque le lait bout,  ajoutez- le dans la préparation aux œufs  en fouettant
bien pour refroidir le mélange. Puis rajoutez le jus d’orange.
4 Remettez ensuite la préparation à épaissir dans la casserole avec le chocolat préalablement fondu. Laissez refroidir.