Macarons aux pralines roses

Pour les coques de macarons utilisez la recette des coques des macarons aux spéculoos.

Pour garnir env. une trentaine de macarons :

-      90 g de crème liquide

-      170 g de chocolat blanc

-      200 g de pralines roses

-      1 feuille de gélatine

-      2 cuillères à soupe de poudre d’amande

1. Faites tremper la gélatine dans l’eau froide.

2. Faites chauffer la crème et y faire fondre le chocolat blanc.

3. Lorsque votre mélange est bien homogène, rajoutez les pralines réduites en poudre et la poudre d’amande. Laissez le mélange réduire un petit peu.

4. Hors du feu, rajoutez la gélatine essorée.

5. Mélangez bien et mettez au frigo un petit peu.