Muffins coco choco

Ingrédients (pour environ 24 petits muffins) :

-      1 sachet de sucre vanillé

-      200 g de farine

-      env. 1 sachet de levure

-      pépites de chocolat

-      2 pincés de sel

-      1 œuf

-      150 g de sucre

-      150 ml de lait

-      125 g de beurre

-      env. 50 g de noix de coco rapée

1.     Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier la farine, la noix de coco rapée, la levure, les pépites de chocolat et les 2 pincés de sel.

2.    Battez dans un autre saladier l’œuf avec le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre fondu. Incorporez le tout au mélange précédant.

3.    Enfournez pour environ 25 minutes.