Agneau de pâques

Avec un peu d' avance...

Pour un agneau :

3 œufs

90 g de sucre

80 g de farine

10 g de Maïzena

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 190°C.

Beurrer le moule et le saupoudrer de farine.

Tamiser la farine et la Maïzena.

Avec un batteur, mélanger les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

Ajouter délicatement à l'aide d'une spatule  la farine et la Maïzena.

Verser au 3/4 dans le moule.

Enfourner 30 minutes, si votre agneau colore trop, recouvrez le dessus d’une feuille de papier alu.

Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.

Saupoudrer généreusement de sucre glace.