Muffins pomme cannelle

Vous aimez les pommes ? Vous aimez la cannelle ? alors ces muffins sont pour vous !

Ingrédients : (8 muffins)

• 150 g de farine
• 90 g de sucre
• 60 g de beurre mou
• 12 cl de lait
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• autant de cannelle que vous le souhaitez
• 2  pommes

 1 Préchauffez le four à 180°C 

2 Mélangez la farine avec la levure.

3 Dans un autre récipient mélangez le sucre avec le beurre mou jusqu'à obtention d'une pâte blanche et onctueuse.

4 Ajoutez le mélange sucre beurre à la farine.

5 Incorporez le lait petit à petit dans le récipient.

6 Mettez la cannelle, et  l'œuf.

7 Enfin pour finir ajoutez les pommes préalablement coupées en petits morceaux.

8 Mettez la pâte dans les moules, puis au four à 180°C pendant environ 25 minutes (ou plus selon la taille des moules).

Muffins aux pralines roses

miam...miam...des muffins!

Pour env. 40 petits muffins :

- 450g de farine 
- 5 cuillères à café de levure chimique
- 175 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- env. 300 ml de lait 
- 200 g de pralines roses concassées

1. Préchauffer le four à 180 °C. Préparez vos moules en silicone. Tamiser la farine et la levure ensemble.
2. Battre le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Incorporer les œufs un à un, sans cessez de battre. Ajouter la farine tamisée, puis le lait et, enfin, les pépites de pralines roses.
3. Remplir les moules à muffins et faire cuire pendant 25 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et durs au toucher. Laissez refroidir 10 min avant de démouler.

Muffins coco choco

Ingrédients (pour environ 24 petits muffins) :

-      1 sachet de sucre vanillé

-      200 g de farine

-      env. 1 sachet de levure

-      pépites de chocolat

-      2 pincés de sel

-      1 œuf

-      150 g de sucre

-      150 ml de lait

-      125 g de beurre

-      env. 50 g de noix de coco rapée

1.     Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier la farine, la noix de coco rapée, la levure, les pépites de chocolat et les 2 pincés de sel.

2.    Battez dans un autre saladier l’œuf avec le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre fondu. Incorporez le tout au mélange précédant.

3.    Enfournez pour environ 25 minutes.